『信州たかやまワイナリー』新しいワイン名産地・高山村の中核を担うワイナリー
ワイン愛好家であれば知らぬものはない、日本ワインの原産地域のひとつに、長野県の「千曲川ワインバレー」がある。その一角を占めるのが高山村だ。
志賀高原の南に位置する同村は、面積のおよそ7割を上信越高原国立公園が占めている。NPO法人「日本で最も美しい村」連合の加盟自治体だけあって、国内でも指折りの景観は抗しがたいほど美しい。
その風光の一部をかたち作っているのが、きれいに並んだぶどう畑の樹々。山並みを背景にした圃場からは、引く手あまたの高品質なぶどうが摘み取られていく。
しかし2010年代半ばに至るまで、この村にはワイナリーが存在しなかった。村の名産品であるぶどうを自分たちの手でワインに。そんな生産者たちの情熱で誕生したのが「信州たかやまワイナリー」だ。・・・続きはボタンから
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#さっぽろ藤野ワイナリー 北海道の中心都市である札幌市。「さっぽろ藤野ワイナリー」は、札幌の市街地から車で30分ほどの、美しい田園風景の中にある。「体に優しいワイン」の醸造を目指し、2009年に創業したワイナリーだ。
添加物や亜硫酸をできる限り使わない自然派ワインを造るワイナリーでありながら、醸造量とラインナップが多いのが特徴。北の大地で、意欲的にナチュラルワイン造りをおこなっている。また、ワイン発祥の地ジョージアで伝統的に使われてきた素焼きの甕（かめ）である「クヴェヴリ」を使うなど、先進的な試みにも挑戦する。
さっぽろ藤野ワイナリーを立ち上げたのは、伊與部淑惠さんと、妹の佐藤トモ子さんの姉妹。素敵なマダムたちが率いるワイナリーは非常に風通しのよい社風で、スタッフたちは伸び伸びと力を発揮している。
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インタビュー記事
新しいワイン名産地・高山村の中核を担うワイナリー
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追跡！ワイナリー最新情報！ワイン用ぶどうの注目産地、高山村にあるワイナリーの1年
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