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『Vinoble Vineyard & Winery』ワイン生産のプロが醸す三次市にしかできないワイン
広島県三次市にある「Vinoble Vineyard & Winery」。
2021年に誕生した新しいワイナリーだが、実力は既に折り紙付きだ。代表取締役の横町崇さんは、数々のワイナリーで栽培と醸造を担当してきた経験者。そのうえ、「ぶどう畑の棚作り」「醸造コンサルティング」「苗木生産」など、ワイン回りのあらゆる業務をこなす。まさしくワイン生産のプロフェッショナルなのだ。
ワイン生産に関わる各工程に精通した横町さんは、なぜこのタイミングでワイナリーを設立しようと考えたのか？またどういった思いでどんなワインを醸造しているのか？
気になる疑問をぶつけると、興味深いお話がたくさん飛び出した。順を追って紹介していきたい。・・・続きはボタンから
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