『井上ワイナリー』高知の食に合うワインで地域振興を目指す
「井上ワイナリー」は、高知県にあるワイナリーだ。ほかの地域と比較すると、四国にはワイナリーが少ない。理由は、四国の天候にある。
特に高知は高温多湿で台風被害が多く、ぶどう栽培に向いている地域だとみなされていなかったのだ。
困難な環境の中、なぜ井上ワイナリーはワイン造りを始めたのか。ワイン造りの背景には、井上ワイナリーの親会社である「井上石灰工業」の強い思いと社員の情熱があった。
ワイナリー誕生のストーリーとぶどう栽培やワイン醸造について、社長の井上孝志さん、営業責任部長の梶原英正さん、醸造担当の黒川拓郎さんにお話を伺った。・・・続きはボタンから
ノミネート部門
ギャラリー
インタビュー記事
高知の食に合うワインで地域振興を目指す
-インタビュー記事
投票方法
＊アワードへ投票されたい方は、LINE友達登録をして、「アワード2023」と入力すると投票ができます。
