横浜の港に面した、小さな都市型ワイナリー『横濱ワイナリー 』の大きな挑戦
横濱ワイナリーは、みなとみらい線の元町・中華街駅から徒歩3分に位置する、都市型ワイナリーだ。横濱ワイナリー代表で醸造家の町田佳子さんの前職は、環境NGO職員。
ワイン醸造に関しては全くの未経験の状態でワイナリー創設を思い立ち、そこからたった2年でワイナリーの設立までこぎつけた。
その情熱の源は、生産者と消費者を繋げること。また、食料問題と環境問題についての意識を高めたいという思いだ。今回は横浜港に臨む小さなワイナリー、横濱ワイナリーの大きな挑戦の物語を紹介したい。・・・続きはボタンから
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