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『アールペイザンワイナリー』100%自家農園産のぶどうやりんごを使う、ドメーヌスタイルが強み
岩手県花巻市幸田地区、棚田が広がるのどかな丘陵地帯の丘の上にある、「アールペイザンワイナリー」。2019年10月に設立された、「花巻クラフトワイン･シードル特区」第1号のワイナリーだ。
自社農園のぶどうやりんごのみを使う「ドメーヌ」スタイルで、ワインやシードルを醸造している。運営母体は社会福祉法人で、障がいを持つ人とともに地域を盛り上げたいと活動を広げてきた。
アールペイザンワイナリーでは、「障がい者が造るのをうたうのではなく、高いブランド力や品質を市場に提供していきたい」と考え、独自のスタイルで栽培や醸造をすすめている。
アールペイザンワイナリーの歴史や魅力について、栽培・醸造責任者の高橋和也さんにお話を伺った。・・・続きはボタンから
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