2023Nominate33『ミシマファームワイナリー』

『ミシマファームワイナリー』化学農薬不使用の生食用ぶどうワインを次世代のために

高知県土佐郡土佐町は、日本の三大河川である吉野川の源流地域に位置する。美しい自然に恵まれた土佐町にあるのが、「ミシマファームワイナリー」だ。

ミシマファームワイナリーは、化学農薬不使用の生食ぶどうの栽培にこだわる。次世代に未来ある農業を残すため、ワイン醸造の道を選んだのだ。

ミシマファームワイナリーのオーナー山中敏雄さんに、ワイナリー誕生の経緯や、ぶどう栽培とワイン醸造へのこだわりについてお話を伺った。

山中さんのお話からは、現在の農業や未来への、並々ならぬ熱い想いが伝わってきた。農業やワイン醸造に関わる人だけでなく、現代のあらゆる人に通じる、忘れてはならない何かが秘められているように感じる。さっそく紹介していこう。・・・続きはボタンから

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