2023Nominate31『八剣山ワイナリー』

『八剣山ワイナリー』地域の味をワインで表現する、独自性豊かなワイナリー

北海道の札幌市街から南に、車を30分ほど走らせたところにある「八剣山」。今回紹介するワイナリーは、そんな八剣山の麓に位置する「八剣山ワイナリー」だ。「八剣山」は通称で、正式名称は「観音岩山」。岩が突き出した個性的な形状をしている。周囲は豊かな自然が広がり、観光資源が豊富で果樹栽培が盛んな地域。

八剣山ワイナリーは、自社ぶどうや地域のぶどうを使って、ワインや加工品を製造する。地域との絆を大切にしており、造られるワインは独自性豊かだ。八剣山ワイナリーは、どのような経緯で生まれ、どんなワインを醸造しているのだろうか。今回は、ワイナリー部長の松尾洋さんにお話を伺った。さっそく紹介していきたい。・・・続きはボタンから

ノミネート部門

ギャラリー

インタビュー記事

地域の味をワインで表現する、独自性豊かなワイナリー

-インタビュー記事

インタビュー記事

投票方法

＊アワードへ投票されたい方は、LINE友達登録をして、「アワード2023」と入力すると投票ができます。